上海市微波技术应用协会成立于1989年5月。是由上海市测试技术研究所（现为上海市计量测试技术研究院）、上海市产品质量监督检验所、复旦大学、华东师范大学、上海科技大学（上海大学）、上海微波技术研究所、上海微波设备研究所、上海航天局802所，上海轻工研究所、上海市卫生防疫站、二军大长海医院、新华医院、上海松下微波炉有限公司、上海松下电子应用机器有限公司，上海三菱电机、上菱微波炉有限公司、上海鸿泽微波能应用公司、上海新仪微波化学科技有限公司、上海麦可富微波技术有限公司、上海理康微波电子制品有限公司、上海长丰微波技术工程有限公司等单位。根据互助互惠，自愿原则，为发展我国微波技术应用事业而自发组织起来的，经上海市社团管理局批准的法人社会团体，业务主管是上海市经济委员会，现有本市团体成员单位47个。另外全国微波炉整机单位，配件单位参加协会，外埠团体成员单位25个。
协会宗旨是：“弘扬.开拓.创新.求实精神促进微波技术广泛应用” 。协会任务是：积极组织高等院校，科研单位，企业开展微波技术应用，承接有关微波技术应用攻关项目，普及微波知识，培训专业人才，开展技术服务，技术咨询与有关单位协作进行微波技术国内，外学术交流活动，配合国家有关监督部门，加强微波设备安全防护等。协会技术力量雄厚，成员单位在开发微波技术应用方面有相当造诣，获得几十项国家专利，完成了一些在国内处于领先地位，社会效益和经济效益比较大的科研项目：例：微波真空干燥设备、微波药材杀菌、干燥设备、微波书籍杀虫装置，微波食品灭菌，干燥设备、微波纤维烘干设备、微波冰蛋介冻设备、微波禽畜粪便无害化科学处理装置、微波口服液灭菌设备、微波理疗仪，微波溶样(消解)装置等。这些项目都已经转化为产品。全国20多个省市的制药业、食品业、化工业、保健业、纺织业及农副产品加工等行业都有用户，产品甚至远销到新加坡，越南等国家。
协会从1990年起，连续举办了十一届“全国微波炉年会”。全国微波炉行业都很重视，董事长、总经理等高层人员出席会议。协会跟中百一店等上海十大商厦先后举办了六届微波炉展销会。协会还跟上海电视台、东方电视台合作在电视台举办了三次活动：“微波炉知识接力赛”，“微波炉烹饪大奖赛”，“巧用微波炉比赛”。协会跟上海科技文献出版社合作出版了“怎样用好你的微波炉”书籍，二次再版，印刷量6万余册。这些对促进我国微波炉事业发展，普及微波知识起到了很好作用。协会还举办了上海首届微波医疗技术交流会，全市17家医院43名从事微波医疗的医生出席会议，促进了微波医疗的推广。协会还举办短期“微波设备安全操作，维修培训班”，为社会提供微波炉使用咨询，微波泄漏检测等服务项目。
协会热忱欢迎有志于微波技术应用事业的单位和个人加入到协会大家庭来,为发展我国的微波技术应用事业，赶超国际先进水平作出贡献。
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